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Ôven Mozzarella Bar lo encontramos al principio de la Gran Vía donde, de un tiempo a esta parte, estamos viviendo un fenómeno de renovación digno de las grandes capitales. La aparición de nuevos locales gastronómicos en la zona, elegantes y de calidad, ha provocado el resurgir de esta céntrica e inigualable zona de la capital. Ôven, como reflejo de la transformación de la ciudad a través de las mesas, se une a este proyecto e introduce novedosos procesos de manufactura de los productos para acercarse lo máximo posible a su filosofía.
Una filosofía que se basa en seleccionar las mejores materias primas de Italia y de España y elaborarlas al momento de manera artesanal para conseguir el mejor sabor, aroma y textura. En definitiva, un nuevo concepto de cocina italiana que, junto con la asesoría del chef Fabio Morisi, el amable y certero trato del servicio y un precio más que asequible convierten a Ôven en el primer mozzarella bar de la capital: un local de cocina italiana con ingredientes 100% frescos y naturales.
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