RENTRÉE EN CEFERINO, EL TEMPLO DE LA CARNE EN EL QUE DISFRUTAR DEL AUTÉNTICO ASADO ARGENTINO

• Ceferino destaca por ofrecer una variada carta en la que destacan sus carnes, con diferentes cortes, procedencias y  maduraciones, y que incluye propuestas que van desde el ojo de bife Aberdeen argentino, al chuletón de vaca de caserío vasco, pasando por el Tomahawk madurado 40 días Simmenthal alemán o el bife de chorizo Black Angus procedente de Estados Unidos. Cada corte es preparado con maestría para resaltar su sabor y jugosidad. 

  
  

• Entre los platos estrella, se encuentran el asado de tira de ternera del centro, cocido lentamente a la leña durante más de tres horas; y el vacío entero, cocido a fuego lento en leña durante más de dos horas. Además, las especialidades del chef, como la milanesa de solomillo de ternera con hueso, la milanesa de solomillo de ternera napolitana y el pescado blanco a las brasas, ofrecen una experiencia gastronómica única. 

• Ceferino no solo se distingue por su excelente gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su impecable servicio, lo que lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una rentrée memorable en Madrid. 

Es la parrilla de referencia, el gran templo de la carne en Madrid. Ceferino se ha convertido en un lugar imprescindible para quienes quieren disfrutar del placer de la carne, de sus cortes, procedencias y  maduraciones, además de su maestría en las preparaciones a la brasa.  

El restaurante, liderado en los fogones por el chef Jorge Maximiliano Danilewicz y situado en la céntrica calle Jorge Juan, ofrece una variada carta de carnes con diferentes cortes, procedencias y maduraciones que sorprenden a los paladares más exigentes. Entre sus especialidades se encuentran el chuletón de vaca de caserío vasco, pasando por el Tomahawk madurado 40 días Simmenthal alemán o al bife de chorizo Black Angus procedente de Estados Unidos, entre otras. Estas carnes, seleccionadas y maduradas con sumo cuidado, garantizan una experiencia única en cada bocado. 

La parrilla de Ceferino también es conocida por sus exquisitas carnes a la brasa, que incluyen propuestas como el lomo de novillo, la entraña, el bife de chorizo y ojo de bife, cada una preparada a la perfección para resaltar sus sabores naturales y jugosidad. 

Entre los platos estrella de Ceferino, destaca el asado de tira de ternera del centro, un corte emblemático de las parrillas argentinas. Cocido lentamente a la leña durante más de tres horas, este plato es una verdadera oda a la tradición y el sabor. Otro favorito es el vacío entero, un corte particular apreciado por su ternura y jugosidad, cocido a fuego lento en leña durante más de dos horas. 

Además de su destacada oferta de carnes, Ceferino presenta especialidades del chef que sorprenden y encantan. Entre ellas, la milanesa de solomillo de ternera con hueso o la milanesa de solomillo de ternera napolitana y el pescado blanco a las brasas, platos que reflejan la creatividad y la pasión por la cocina de su equipo culinario. 

Ceferino no solo se distingue por su excelente comida, sino también por su ambiente acogedor y su impecable servicio. Cada visita es una experiencia que combina tradición y calidad, haciendo de Ceferino el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable en Madrid, tanto en el interior del restaurante como en su terraza. 

Para aquellos que desean disfrutar de la mejor parrilla de Madrid, Ceferino es la elección indiscutible para la vuelta en septiembre. Con su firme compromiso con la calidad y la autenticidad, Ceferino invita a todos a redescubrir el placer de la buena mesa en un entorno que celebra el arte de la parrilla.