APARTACO

Con la apertura de Apartaco hace un año, Leo Araujo se ha consolidado como el único chef que sirve gastronomía tradicional 100% venezolana en Madrid. Su cocina está inspirada en recetas de sus abuelas e, incluso, rescata platos del recetario venezolano que no se sirven hoy en día.  

Comenzó a trabajar en restaurantes cuando era muy joven y finalmente decidió matricularse en Centro Venezolano de Capacitación Gastronómica (CVCG), donde arrancó su carrera. Araujo se mudó a Madrid en 2010 para abrir su primer restaurante 100% venezolano, La Cuchara, y debido a su éxito abrió hace un año Apartaco en la madrileña calle Luchana, 7.

www.apartaco.es

Rios & Toth